La leche vegetal de almendras es una alternativa a la leche de vaca, tanto para adultos como para niños. No contiene lactosa y tiene muy pocas calorías, por lo que se puede disfrutar igual que otras bebidas vegetales.
¿Cómo preparar bebida vegetal de almendra?
Necesitas:
- 150 gramos de almendras crudas.
- 1 litro de agua
- Endulzante y aromas: canela, vainilla, azúcar moreno (OPCIONAL).
Pon las almendras en remojo durante doce horas. Enjuaga y escurre muy bien. Ponlas en la batidora con el agua y tritúralas. Cuela el líquido resultante con un colador fino o con una tela limpia. Añade el endulzante y ya tienes tu bebida vegetal lista.
Beneficios de la bebida vegetal de almendra
- Contiene ácidos grasos omega tres.
- No contiene colesterol, gluten ni lactosa.
- Tiene un sabor muy agradable.
- Funciona como antioxidante en el organismo gracias a la vitamina E.
- Alto contenido en calcio, por lo que se recomienda también para los niños.
- Ayuda a combatir problemas intestinales de colon y al tránsito intestinal.
¿Por qué tomar leche de almendras en vez de leche de vaca?
La leche vegetal de almendras reduce los niveles de LDL, conocido como colesterol malo, uno de los problemas que afectan a tu salud cardiaca. Además, incrementa los niveles de HDL o colesterol bueno, y de los triglicéridos. Por su densidad, esta bebida saludable puede ser utilizada en preparaciones culinarias como sustituto de la leche de vaca.
